จริงหรือไม่? ผัก 6 ชนิดนี้ ห้ามทาน “ดิบ”

จริงหรือไม่? ผัก 6 ชนิดนี้ ห้ามทาน “ดิบ”เฟซบุ๊ค Jessada Denduangboripant ของอาจารย์เจษฎา เด่นดวงบริพันธ์ อาจารย์ประจำภาควิชาชีววิทยา คณะวิทยาศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย อธิบายถึงผัก 5 ชนิดที่มีข้อมูลแชร์ต่อๆ กันในโลกออนไลน์ว่า ห้ามทาน “ดิบ” เพราะจะอันตรายต่อร่างกาย โดยให้ข้อมูลเพิ่มเติมว่า อันที่จริงแล้วผักบางชนิดห้ามทานดิบจริง บางชนิดก็สามารถทานดิบได้ แต่ไม่ใช่ทุกคน และต้องมีวิธีหลีกเลี่ยงอันตรายที่อาจแฝงมากับผักดังกล่าว

สามารถอ่านข้อมูลอย่างละเอียดจากโพสของอาจารย์เจษฎา ได้ตามด้านล่างเลยค่ะ

____________________

“กะหล่ำปลี ถั่วงอก หน่อไม้และมัน ถั่วฝักยาว และผักโขม … กินดิบได้ แค่ระวังในบางคน”

เรื่องนี้ผมเคยโพสต์เองแล้ว แต่ได้อาจารย์จากสถาบันโภชนาการ มหิดล มาช่วยให้รายละเอียดยืนยันด้วย เลยขอเอามาสรุปอีกที

กะหล่ำปลี – คนปรกติกินดิบได้ จำกัดเฉพาะผู้ป่วยไฮโปไทรอยด์ เพราะสารกอยโตรเจน (Goitrogen) จะขัดขวางการสร้างฮอร์โมนในต่อมไทรอยด์ แต่ถ้าเอาไปผ่านความร้อน กอยโตรเจนจะสลายไป … ที่ต้องกังวลคือสารเคมีตกค้างได้ ต้องล้างให้ดีก่อนกินดิบ

ถั่วงอก – กินดิบได้ แต่ต้องระวังเชื้อจุลินทรีย์ปนเปื้อน ควรล้างให้สะอาดหรือแช่น้ำด่างทับทิมก่อนเพื่อฆ่าเชื้อ คนที่ควรระวังจึงเป็นคนที่ภูมิคุ้มกันอ่อนแอ เด็กเล็ก หรือหญิงตั้งครรภ์

 

ถั่วฝักยาว – กินดิบให้ระวังยาฆ่าแมลง โดยเฉพาะพวกยาดูดซึม การล้างธรรมดาอาจไม่เพียงพอ ต้องแช่น้ำทิ้งไว้สัก 5 นาที อาจทำ 2 ครั้ง หรืออาจหักเป็นท่อนๆ ก่อนแช่

 

หน่อไม้ดิบ และมันสำปะหลัง – อันนี้ห้ามกินดิบจริง เพราะมีสารไซยาไนด์อยู่ตามธรรมชาติ ควรต้มในน้ำเดือดก่อน ประมาณ 10 นาที จะช่วยลดสารพิษได้ 90%

 

ผักโขม – กินดิบได้ ยกเว้นเฉพาะคนที่ขาดธาตุเหล็ก เพราะมีกรดออกซาลิก (Oxalic Acid) จะไปต้านการดูดซึมธาตุเหล็ก และแคลเซียม

ที่มา>>>Sanook

เป็นเรื่อง!! สาวไทยแฉหนุ่มพันล้านทิ้งไปแต่งดาราสาว แถมพรากลูกน้อยไปด้วย

จากข่าวฮือฮาเมื่อ ปาโบล ปูเตรา เบนัว หนุ่มนักธุรกิจพันล้าน ขอแต่งงานกับ เรย์ อูตามี พิธีกรรายการทีวีและนักแสดงตลกชื่อดัง หลังเจอกันผ่านแอพพลิเคชั่นหาคู่ “ทินเดอร์” แล้วศึกษาดูใจกันแค่ 7 วัน ทั้งคู่ออกเดตกันครั้งแรกด้วยบรรยากาศโรแมนติก%e0%b8%a7%e0%b8%b4%e0%b8%a7%e0%b8%b2%e0%b8%ab%e0%b9%8c-1-696x392จนเจอกันวันที่ 2 นายปาโบลพาแฟนสาวไปซื้อรถฮอนด้า HRV ราคา 28,000 ดอลลาร์สหรัฐ (ราว 977,000 บาท) วันต่อมา เศรษฐีหนุ่มก็ให้ของขวัญสุดแพงเป็นนาฬิกาข้อมือหรู ราคา 300,000 ดอลลาร์สหรัฐ (10 ล้านบาท)1-117-1-1-696x392และวันที่ 4 นายปาโบลเซอร์ไพรส์แฟนสาวโดยขอแต่งงาน และวันรุ่งขึ้นก็ไปสู่ขอพ่อแม่ฝ่ายหญิง ก่อนมาเตรียมงานแต่งงานในวันที่ 6 และจัดงานแต่งงานแบบส่วนตัวในวันที่ 7 โดยมีแขกร่วมงานเพียง 40 คน เรื่องราวนี้ถูกวิจารณ์อย่างหนักในโลกออนไลน์ โดยมีข่าวลือว่า พิธีกรสาวจับคู่แต่งงานง่ายๆ เพราะต้องการจับผู้ชายรวยและเอาใจโดยซื้อของแพงๆ ให้ แต่เจ้าตัวตอบโต้กลับทันทีว่า ปาโบลพิสูจน์ให้เห็นชัดว่า รักตนมากแค่ไหน จึงไม่ลังเลที่จะแต่งงานกับเขา14572286_316983978681680_5383956893353378439_nล่าสุดมีคนออกมาเปิดโปงหนุ่มมมหาเศรษฐีนักรักรายนี้เข้าแล้ว โดยหญิงสาวไทยรายนี้ได้โพสต์เปิดโปงว่า ปาโบล ปูเตรา เบนัว เคยแต่งงานกับน้าสาวของตน ซึ่งเป็นสาวไทยชื่อว่า “อีฟ” เมื่อเดือนม.ค.ที่ผ่านมา และยังมีลูกชายด้วยกัน 1 คน ก่อนจะกล่าวหาฝ่ายหญิงแล้วก็บอกเลิก เอาลูกชายไปเลี้ยง14732296_316983912015020_3175419287025311567_n-copy-2โดยระบุว่า “ตอนนี้อาจจะมีคำพูดเช่น รู้ตั้งนานทำไมเพิ่งมาแฉ เราก็ต้องตอบว่า เพราะตอนนั้นมันยังไม่เป็นข่าว พอเป็นข่าวใครๆต่างก็ชื่นชมในตัวผู้ชาย เราอยากให้โลกรู้ว่าผู้ชายคนนี้ไม่ได้ดีอย่างที่ทุกคนคิด ผู้ชายใส่ร้ายน้าเราว่าคบ 2 คน มันเป็นการโยนขี้กันชัดๆ เพราะน้าเราแต่งงานด้วย อยู่ด้วยกัน ต้องอุ้มท้องและคลอด จะเอาเวลาไหนไปมีคนอื่น14184329_294114550962587_1132003414259782630_nแถมน้าเราก็รักเค้ามาก ตอนแรกน้าเรานึกว่าสามีใจดีให้กลับมาเยี่ยมบ้าน ระหว่างอยู่ไทย สามีน้าก็อัดคลิปลูกให้ดู พอน้าเราจะกลับไปอินโด สามีน้ากลับมีคนอื่น และบอกไม่ให้กลับ #และไม่ให้เจอลูก ทางกฎหมาย ของไทยและอินโดไม่เหมือนกัน ผู้ชายก็มีอิทธิพล เราสู้ทางนั้นไม่ไหว อีกอย่างต้องใช้เงินเยอะมากๆค่ะที่จะจ้างที่ปรึกษาและทนาย”

gsgsgs

ที่มา>>>ข่าวสด

พี่น้องฝาแฝดขายขนม ขอซื้อริบบิ้นติดเสื้อ อยากขอแสดงความอาลัยแต่ไม่มีเสื้อพอ

โลกออนไลน์มีการแชร์เรื่องราวจาก สมาชิกเฟซบุ๊ก Metha M Kongmuang ซึ่งได้โพสต์ถึงเรื่องราวที่เกิดขึ้นกับพี่น้องฝาแฝด ซึ่งเดินขายขนมอยู่ที่ จ.นครศรีธรรมราช ว่า “น้องเดินขายขนม ตากฝนมา ลังเลอยู่นาน ไม่กล้าเข้าร้าน เพราะน้องกลัวทำร้านเรา สกปรก … สักพักน้องก็ตัดสินใจผลักประตูเข้ามา .. ” พี่ๆๆๆทมีริบบิ้นขายไหม?” ที่นี้ไม่มีขาย แต่มีให้ฟรี …. เอากี่อันครับ??? ” 3 อัน ได้ไหมครับ เอาเผื่อแม่ด้วย ” 3 อันพอไหม? ไม่เอาไปให้พ่อหรอ? ” พ่อ ไม่อยู่แล้วครับ …” …..เงียบ… มาๆๆๆๆๆ พี่ติดให้ มาๆๆๆๆ ” ขอบคุณมากครับ ” เด็กน้อย ยังรู้จักพ่อหลวง อยากมีเสื้อดำแต่น้องบอกว่า ผมมีตัวเดียว ต้องซักใส่ วนๆไป ถ้าได้ริบบิ้น ไปติดผมจะมีความสุขมาก …. ปล. ขอบคุณ เพจ น้าเป้ นครศรีธรรมราช ที่แชร์เรื่องราวดีๆ”

โดยล่าสุดหลังจากที่ได้แชร์เรื่องนี้ เด็กทั้งสองคนได้รับเสื้อดำจากผู้ที่ได้อ่านเรื่องราวด้วยความซึ้งใจ จึงได้ประกาศว่า ไม่ขอรับบริจาคเสื้อผ้าแล้ว แต่สามารถแชร์ เรื่องราวดีๆ น่าประทับใจต่อได้

ที่มา>>>ข่าวสด

“เสี่ยตัน-ตัวปลอม”หน้าหงาย! แชทหลอกตุ๋นเงิน เจอเหยื่อตอบกลับแบบนี้

ฮากันทั้งโลกออนไลน์ เมื่อ “เสี่ยตัน ตัวปลอม” เจอตอกกลับหน้าง่ายแบบนี้ โดยผู้ใช้เฟซบุ๊คชื่อคุณ พี่ดม ของน้อง ได้โพสต์หน้าจอแชทที่ “เสี่ยตัน ตัวปลอม”แชทในเฟซบุ๊คมาต้มตุ๋น ว่า “อะไรมันจะโชคดีถึงปานนี้ อยู่ๆก็ได้รับข้อความจากเสี่ยตันว่าได้รับเงินรางวัล 3 ล้าน ท่านตันให้ไปซื้อบัตรทรูมันนี่ 3,000 บาทเพื่อจ่ายค่าภาษี ด้วยความดีใจก็รีบไปซื้อที่เซเว่นทันทีเลย แต่บังเอิญบัตรทรูมันนี่หมด เลยเอาตีนมันนี่ให้คุณตันไปแทน…กำลังจะแถม 9 มม.ให้มันอีกสักกระบอก แต่มันรีบบล็อคหนีไปเลย 5555″

ที่มา>>>ข่าวสด

จริงหรือไม่? ผัก 6 ชนิดนี้ ห้ามทาน “ดิบ”

เฟซบุ๊ค ของอาจารย์เจษฎา เด่นดวงบริพันธ์ อาจารย์ประจำภาควิชาชีววิทยา คณะวิทยาศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย อธิบายถึงผัก 5 ชนิดที่มีข้อมูลแชร์ต่อๆ กันในโลกออนไลน์ว่า ห้ามทาน “ดิบ” เพราะจะอันตรายต่อร่างกาย โดยให้ข้อมูลเพิ่มเติมว่า อันที่จริงแล้วผักบางชนิดห้ามทานดิบจริง บางชนิดก็สามารถทานดิบได้ แต่ไม่ใช่ทุกคน และต้องมีวิธีหลีกเลี่ยงอันตรายที่อาจแฝงมากับผักดังกล่าว

“กะหล่ำปลี ถั่วงอก หน่อไม้และมัน ถั่วฝักยาว และผักโขม … กินดิบได้ แค่ระวังในบางคน”

เรื่องนี้ผมเคยโพสต์เองแล้ว แต่ได้อาจารย์จากสถาบันโภชนาการ มหิดล มาช่วยให้รายละเอียดยืนยันด้วย เลยขอเอามาสรุปอีกที

กะหล่ำปลี – คนปรกติกินดิบได้ จำกัดเฉพาะผู้ป่วยไฮโปไทรอยด์ เพราะสารกอยโตรเจน (Goitrogen) จะขัดขวางการสร้างฮอร์โมนในต่อมไทรอยด์ แต่ถ้าเอาไปผ่านความร้อน กอยโตรเจนจะสลายไป … ที่ต้องกังวลคือสารเคมีตกค้างได้ ต้องล้างให้ดีก่อนกินดิบ

ถั่วงอก – กินดิบได้ แต่ต้องระวังเชื้อจุลินทรีย์ปนเปื้อน ควรล้างให้สะอาดหรือแช่น้ำด่างทับทิมก่อนเพื่อฆ่าเชื้อ คนที่ควรระวังจึงเป็นคนที่ภูมิคุ้มกันอ่อนแอ เด็กเล็ก หรือหญิงตั้งครรภ์

 

ถั่วฝักยาว – กินดิบให้ระวังยาฆ่าแมลง โดยเฉพาะพวกยาดูดซึม การล้างธรรมดาอาจไม่เพียงพอ ต้องแช่น้ำทิ้งไว้สัก 5 นาที อาจทำ 2 ครั้ง หรืออาจหักเป็นท่อนๆ ก่อนแช่

 

หน่อไม้ดิบ และมันสำปะหลัง – อันนี้ห้ามกินดิบจริง เพราะมีสารไซยาไนด์อยู่ตามธรรมชาติ ควรต้มในน้ำเดือดก่อน ประมาณ 10 นาที จะช่วยลดสารพิษได้ 90%

 

ผักโขม – กินดิบได้ ยกเว้นเฉพาะคนที่ขาดธาตุเหล็ก เพราะมีกรดออกซาลิก (Oxalic Acid) จะไปต้านการดูดซึมธาตุเหล็ก และแคลเซียม

ที่มา>>>Sanook

จดหมายลูกโซ่ ประกาศสิทธิเฟซบุ๊กระบาด “อย่าไปเชื่อ” ชี้วิธีตั้งค่าความเป็นส่วนตัว

โลกออนไลน์ มีการแชร์ข้อความเกี่ยวกับเรื่องสิทธิการใช้ข้อมูลของเฟซบุ๊ก โดยระบุวันเวลาและข้อความว่า “เฟซบุ๊กไม่มีสิทธินำข้อมูลไปเปิดเผย คัดลอก ทำสำเนา แจกจ่าย หรือ ดำเนินการใดๆ อ้างอิงจากข้อมูลส่วนตัว” ซึ่งมีการก็อปปี้ข้อความดังกล่าวเขียนต่อๆกัน เหมือนจดหมายลูกโซ่ จากการตรวจสอบ พบว่า เฟซบุ๊กได้ระบุถึงเรื่องสิทธิการใช้เฟซบุ๊กที่คุณสามารถควบคุมได้เอง ไว้ว่า “คุณอาจได้เห็นโพสต์ที่บอกให้คัดลอกข้อความ เพื่อแจ้งให้เฟซบุ๊กทราบถึงการแบ่งปันข้อมูล จงอย่าไปเชื่อ เพราะเฟซบุ๊กได้บอกเงื่อนไขการเป็นเจ้าของไว้อย่างชัดเจน และวิธีการควบคุมสามารถทำได้โดยการตั้งค่าความเป็นส่วนตัว โดยผู้ใช้สามารถตรวจสอบเงื่อนไขในการใช้ได้ด้วยการอ่านนโนบายของการใช้งาน” 

ที่มา>>>ข่าวสด

สาวอี๊ ดื่มน้ำอัดลมเจอตะกอน ผ่ากระป๋องออกพิสูจน์ดูเจอสนิมเขลอะ

โลกออนไลน์ มีการแชร์ภาพเและเรื่องราวจากสมาชิกเฟซบุ๊กท่านหนึ่ง หลังจากดื่มน้ำอัดลมแล้วพบว่ามีสนิมอยู่โดยทั่วกระป๋องด้านใน โดยผู้โพสต์ได้ระบุว่า “เตือนใจคนชอบกิน XXX ค่ะ ช่วยแชร์กันหน่อยนะคะ เรื่องนี้เกิดขึ้นกับแม่ของเรา เราไม่มีเจตนา ทำลายชื่อเสียงของบริษัท แค่อยากเป็นอุทาหรณ์เตือนใจ และแจ้งให้บริษัทรับรู้เพื่อปรับปรุง เหตุการณ์ที่เกิดขึ้นคือ แม่เราซื้อ XXX มา 6 กระป๋อง เป็นแพคจาก บิ๊กซี โฮมโปรชลบุรี กินไป 5 กระป๋อง เหลือกระป๋องนี้กระป๋องสุดท้าย แม่เราเปิดกระป๋องแล้วเทน้ำลงแก้วไป แม่เราแปลกใจว่าทำไมสีของน้ำนั้นจางกว่าปกติ แต่ก็ไม่ได้ติดใจอะไร จนเทถึงก้นกระป๋อง พบว่าน้ำที่เทออกมาขุ่นกว่าปกติ จึงส่องไฟดู พบเศษขุ่นๆ พ่อกับแม่เลยตัดสินใจผ่ากระป๋องออก แล้วเจอ สนิมคะ พอลองเทน้ำลงไป เขย่ากระป๋อง แล้วเทมาน้ำเป็นสีนี้คะ”

ที่มา>>>ข่าวสด